Nişastalı Börek

Nişastalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

Bardak ölçüsü 200 ml

İçi için;

• 3 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ,kekik

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• 2 paket mısır veya buğday nişastası

Nişastalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda dağılan tam kıvamında harika bir börek 😊 denemenizi tavsiye ederim 🦋.

1. Öncelikle iç harç için patatesler haşlanır.
2. Soğan az yağda kavrulur salça tuz ve baharatlar eklenir bir dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alınır.
3. Haşlanmış patatese eklenir karıştırılır.
4. Hamur için; Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
6. Hamur toparlanınca yoğurmaya başlayalım.
7. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
8. 24 beze yapalım; Etrafını nişasta ile bulayıp üzerini örtelim 20 dakika dinlendirelim.
9. Nişasta ile 12 cm genişliğinde açalım arasına nişasta serpelim ve 12 kat üst üste koyalım.
10. Hazırladığımız hamuru tepsi genişliğinde açalım.
11. Tepsiye yerleştirelim.
12. Kenarından sarkan parçaları kesip köşelere yerleştirelim.
13. İç harçtan yayayım.
14. Ve kalan 12 bezeyi de aynı şekilde açalım.
15. Tepsiye yerleştirelim.
16. İstediğiniz boyutta dimleyelim.
17. Üzeri için; Tereyağ eritelim köpüklerini alalım ocaktan aldıktan sonra sıvı yağ ekleyelim.
18. Böreğin üzerine gezdirelim.
19. 170 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet 😊.