Nişastalı Börek (Baklava Gibi Kat Kat)

Nişastalı Börek (Baklava Gibi Kat Kat) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kaşık sirke
• Ortalama 5 bardak un
• Hamuru açmak için 1 su bardağı nişasta

İç malzemesi;

• Beyaz peynir yada istediğiniz iç malzemesi

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Üzerine dökmek için 2 bardak su

Nişastalı Börek (Baklava Gibi Kat Kat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için bütün hamur malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Unu 5 bardak dedim ama siz kıvamına bakın ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak.
3. Hamuru 60 bezeye ayırıyoruz.(ceviz büyüklüğünde olacak bezeler)
4. Böreğimiz 3 kattan oluşacak. Bu 60 bezenin 20 tanesini tabak büyüklüğünde açıp nişasta serpip üst üste diziyoruz. 20 bezemiz bu şekilde hazırlanınca merdaneyle tepsi büyüklüğünde açıyoruz, yağlanmış tepsiye döşüyoruz. Hamur büyük olmuşsa kenarlarından kesip orta kısma bırakın.
5. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımından 2 kaşık serpiştiriyoruz.
6. Peynirini döşüyoruz.
7. Sonraki 20 bezeyi de bu şekilde açıyoruz. Tepsiye döşüyoruz. Yeniden 2 kaşık yağ ve peynir döşüyoruz.
8. Son 20 bezeyi de aynı şekilde açıyoruz. Tepsiye döşeyip dilimler şeklinde kesiyoruz. Üzeri için kalan yağı her yerine döküyoruz
9. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında ortalama 45 dk pişiriyoruz.
10. Üzeri biraz kızarınca çıkarıp böreğimize 2 bardak su döküyoruz. Yine fırına sürüyoruz. Ortalama 15 dk kadar pişiriyoruz.
    Afiyet olsun.