Nişastalı Buzluk Böreği

Nişastalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

Sosu için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
• Bir çimdik tuz

Arası için

• Nişasta

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su

İçi için

• 1 adet kuru soğan
• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Nişastalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi yapalım. Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Sıvıyağı ilave edip soğanı ve kıymayı ilave edip kavuşuyoruz.
3. Tuz ve karabiberli de ilave edip karıştırıyoruz.
4. Soğumaya bırakıyoruz. Sıvıyağ, soda. Tuz ve yumurta beyazını karıştırıyoruz.
5. Bir yufkayı tezgaha seriyoruz.
6. Üzerine sosumuzdan sürüyoruz. Nişasta serpiyoruz. İkinci yufkayı da seriliyoruz.
7. Üzerine sosumuzu sürüyoruz. Nişasta serpiyoruz.
8. Önce dörde sonra her parçayı dörde kesiyoruz.
9. Geniş kenarına ince uzun şekilde içimizi koyuyoruz.
10. Kenarlarını az katlayıp rulo yapıyoruz. Sigara böreği şekli oluyor. Bütün yufkaları bu şekilde börek yapıyoruz. 48 adet börek elde ediyoruz. Buzluğa koyuyoruz.
11. Donu çözülmeden yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
12. Üzerine yumurta sarısı ve su karışımını sürüyoruz.
13. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.