Nişastalı Çıtır Börek

Nişastalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 250 gram margarin
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 kase buğday nişastası

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Nişastalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzeme için, patatesleri haşlayıp ezelim.
2. İnce ince doğradığımız soğanları tencereye yağı ekleyip, üzerine dökelim ve kavuralım.
3. Daha sonra salçayıda ekleyip patateslerimizi koyup, iyice turuncu olana kadar harmanlayalım ve baharatları ekleyip ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Dilerseniz içine maydanozda hoş olabiliyor.
4. Margarini eritip içine sirke döküp karıştırılır.
5. Yufka açılır ve bu sos ile ıslatılır.
6. Fırça yardımı ile üzerine her yere gelecek şekilde nişasta serpilir.
7. Ben çay süzgeci ile yapıyorum kolay oluyor.
8. İkinci yufka üzerine serilir.
9. Aynı işlem yapılır üçüncü yufkada aynı yapılır ve resimdeki gibi iç malzeme eklenir.
10. İki taraftan yuvarlanıp ortadan kesilerek üçgen dilimlere ayrılır.
11. Tepsiye alınır ve yumurta susam işlemi uygulanarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun🐹😊