Nişastalı Çıtır Börek (Bayramlık Börek)

Nişastalı Çıtır Börek (Bayramlık Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 5 su bardağı un (Azar azar ekleyin)

Üzeri için

• 1 su bardağı zeytinyağı

İç harcı

• İsteğinize bağlı ama ben yarım kilo çökelek ve üç dilim peynir ve maydanoz kullandım

Hamur arası için

• 1 paket buğday nişastası veya mısır nişastası

Nişastalı Çıtır Börek (Bayramlık Börek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle malzemeleri yoğurma kabına alın un hariç diğer malzemeleri karıştırıp sonra azar azar un ilave edin yoğurun.
2. Hamuru yarım saat dinlendirin.
3. Daha sonra hamuru dörde bölüp her birini de on beze yapın.
4. Sonra tek tek el büyüklüğünde bezeleri merdane ile açın.
5. Arasına nişasta sürüp onar tane açtığınız bezeleri üst üste koyun on tane olunca onu tepsi büyüklüğünde açın.
6. Tepsinin en altına yağ sürün ilk açtığınızı serin tepsiye üzerine hazırladığınız iç harcı koyun.
7. Sonra diğer katı yapın toplam kırk beze den dört kat yufka yapmış olacaksınız üç defa da iç harcı koyacaksınız hepsini açıp bitince kare dilimlere ayırın ve üzerine zeytinyağını sürüp fırınlayın.
8. 200 derecede pişirin.Afiyet olsun.