Nişastalı Poğaça

Nişastalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 4 – 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Nişastalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce sıvı malzemelerden başlayarak yumurtanın sarısı hariç kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Bu hamuru en az 1 saat mayalandıralım. Akşamdan yoğrulunca ve sabaha kadar mayalandırınca daha güzel oluyor.
Hamurdan cevizden büyük parçalar alarak elimizde yuvarlayalım, elimizle düzleştirelim ve dilediģimiz iç harçtan koyup kapatalım.
Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim. Üzerini bir makas yardımıyla derin olmayacak şekilde keselim yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştıralım ve üzerlerine sürelim. İsteğe göre susam ve çörekotu serpelim.
Soğuk fırında 190 derecede kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun. NOT : Bu tarif için Cahide Jibek Hanım’ a teşekkür ederim.