Nişastalı Poğaça (Mayalı)

Nişastalı Poğaça (Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta ( sarısı üzerine akı hamuruna)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı nişasta
• 5 veya 5, 5 su bardağı un

İçine

• Beyaz peynir veya lor peyniri
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• ( Arzu ettiğiniz başka iç malzeme de kullanabilirsiniz)

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Nişastalı Poğaça (Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Bugün sizlere kızımla birlikte yaptığımız yumuşacık, ağızda dağılan nefis bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Pastane poğaçalarını aratmayacak lezzette harika bir poğaça yapmak isteyenler çekinmeden yapabilir :)

Öncelikle mayayı ılık suda elimizle iyice eritiyoruz. Ardından diğer sıvı malzemeleri ilave edip karıştırdıktan sonra nişasta, tuz ve şekeri koyuyoruz. Unu da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Hamur çok sert olmamalı. Kulak memesi kıvamından bir tık daha yumuşak olmalı. Sonra üzerini örtüp 45 dakika ile 1 saat arası mayalandırıyoruz.

Ben iç harç olarak peynire kırmızı biber ve kekik ekledim. Çokta lezzetli oldu. Ama siz arzu ederseniz patatesli, kıymalı yada sade bile yapabilirsiniz.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. Arasına harcı koyup kapatıyor ve tekrar yuvarlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp susam serpiyoruz. 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis sıcak sıcak poğaçalarımız yenmeye hazır. Afiyet olsun :)