Nohutlu Mantı (Bilecik Yöresine Özel)

Nohutlu Mantı (Bilecik Yöresine Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta

İç harcı:

• 2 su bardağı nohut
• 1 soğan
• Salça
• Tuz

Nohutlu Mantı (Bilecik Yöresine Özel) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce geceden nohutumuzu ıslayalım. Ertesi gün aynı nohut yemeği yapar gibi soğanı yağla kavurup salça ekleyip kavuralım.
2. Nohutu içerisine koyup suçla su tuz ekleyelim nohutu iyice pişirelim
3. Daha sonra içerisinden kevgir yardımıyla nohutları alıp blenderden geçirelim çok çok katı olmasın dilerseniz birazcık nohutun kalan suyundan ekleyebiliriz.
4. Hamuru açıp içerisine iç harcımızı koyup kapatalım yağladığımız tepsiye tek tek dizmemiz gerekiyor çünkü mantının altını kızartacağız.
5. Tepsiye dizdiğimiz mantıyı ocakta döndüre döndüre kızartıyoruz.
6. Altı kızarınca soğumuş olan nohut suyunu mantının üzerine ekleyerek ocakta yine tekrar döndüre döndüre pişiriyoruz.
7. Üzerine dilerseniz sarımsaklı yoğurt, yağda kızartılmış pul biber veya salça yapabilirsiniz
   Şimdiden afiyet olsun :)