Nohutlu Mantı Çorbası

Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase mantı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım limon
• Su

Üzeri için:

• Tereyağı
• Nane

Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede suyu kaynatıyoruz. Mantıyı ilave ediyoruz ve haşlamaya başlıyoruz. Mantının haşlanma süresi kısa olacağı için, haşlanmış nohutu da ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.

Terbiyesi için; yoğurdu karıştırma kabına koyuyoruz. Unu döküyoruz ve limonu sıkıyoruz, çırpıyoruz. Önce soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Sonra mantıyı haşlama suyundan 1-2 kepçe kadar terbiyeye koyup bir yandan da karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorba tenceresine döküyoruz, bir yandan da karıştırıyoruz ki kesilmesin.

Tereyağını tavada eritiyoruz, üzerine nane atıyoruz ve çorbanın üzerine gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.