Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• Tuz
• Üzerini geçecek kadar kaynar su

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirincimizi tuzlu kaynar suda 30 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Nişastasını salan pirincimizi birkaç kez yıkıyoruz.
3. Orta boy bir teflon tenceremize bir miktar sıvı yağla pirincimizi orta ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
4. Pirinçlerin tane tane olması için kavurma işlemi önemli.
5. Tane tane ayrılmaya başladığında kavurma işlemini bitirip,nohutlarımızı ve tereyağımızı ekliyoruz.
6. Üzerini yarım parmak geçecek kadar kaynar suyumuzu ve tuzumuzu ekleyoruz.
7. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
8. Pilavımız göz göz olana kadar hiç ağzını açmıyoruz.
9. Son aşamada bütün suyunu çektiğinde,ezmemeye dikkat ederek pilavımızı karıştırıyoruz.
10. Altını kapatıp, 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
11. Servis ederken üzerine karabiber serpebilirsiniz.
    Afiyet olsun.