Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak pirinç
• 1 bardak soyulmuş nohut
• Tuz
• Tavuk suyu
• Su
• Sıvı yağ

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi tuzlu kaynamış suda 20 dakika kadar bekletin, sonra yıkayıp süzün, tencereye yağı koyun, pirinci içine koyun, nohutları da ekleyip karıştırın, üstüne su ilave edin, tavuk suyu da koyun, kaynamaya bırakın kaynayınca kısın, suyunu çekince kapatın. Karabiber le süsleyin.

ALLAH rahmet eylesin anneciğimin bana öğrettiği bir yöntem sizinde öğrenmenizi istedim.Nohutları akşam suya koyun. Sabah olunca süzün temiz bez yere serin. Bir avuç nohutları temiz bir beze serpin, üst üste gelmeyecek şekilde olsun. Sonra oklavayla üstünden geçin biraz bastıracak şekilde yapın. Elinizle ovun tüm kabuklar çıkacaktır, ayıklayın. Bu işlemi nohutlar bitene kadar yapın. Tüm kabukları ayıklayın nohutlar ikiye ayrılacak, bu zaten olacak bir şey o yüzden endişelenmeyin nohutları 5 dakika kaynatın, süzün, buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz. Pilav ve bulguru çok lezzetli yapıyor. Afiyet olsun.