Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 tavuk bulyon
• 1, 5 su bardağından biraz fazla sıcak su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci sıcak suyla ıslatıp içine tuz ekleyip 8-9 saat bekletin. Daha sonra iyice yıkayın.
Nohutları tencereye koyup üzerini iki parmak geçecek kadar soğuk ekleyip 50 dakika haşlayın, süzün.
Pilav tencerenize zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince pirinçleri ekleyip orta ateşte kavurun.
Üzerine sıcak suyunuzu ve tavuk bulyonu ekleyin. Biraz karıştırıp nohutları ekleyin.
Pilavlar fıkırdayınca ocağın altını kısın.
Tamamen suyunu çekince de demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.