Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kesme şeker
• 2 damla limon
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut (bir gece önceden suda bekletin ve haşlayın ya da benim gibi konserve haşlanmış kullanabilirsiniz)
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• Haşlanmış tavuk eti

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı tencerede eritiyoruz (yakmadan) pirinci ve tuzu atıp kavuruyoruz. Suyunu (dana eti haşlayıp buz kalıplarıyla buzlukta saklayacağınız doğal et suyunuzu da ekleyebilirsiniz, et suyu miktarına göre su ölçünüzü azaltırsınız) ve nohutu ilave edip 1 kesme şekeri ve 2 damla limonu (pilava daima şeker ve limon atarım) ekleyip kısık ateşte suyunu çekene (delikler açılır pişince) kadar pişiriyoruz. 5-7 dakika kapağını açmadan demlendiriyoruz. Servis ederken kase ya da pilav kalıbına önce haşlanmış tavuk etini (but ya da göğüs olur hatta hazır kızarmış tavuktan didikleyerek de kullanabilirsiniz) üzerine de pilavı koyup servis tabağına ters çeviriyoruz. 2 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su ve 2 çay bardağı nohut ile 4-6 kişilik pilav servis etmeniz mümkün. Afiyet olsun.