Nohutlu Pilav (Tarifi Orjinal Nohut Pilavcıdan)

Nohutlu Pilav (Tarifi Orjinal Nohut Pilavcıdan)'ın Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 su bardağı baldır pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Evettt yıllar önce evimizin karşında nohut pilav dükkanı işleten amcadan zar zor da olsa almıştım ve her yaptıkça çok da beğenilen bir pilavdır.

1. Öncelikle tavuk göğsü tencereye alınır ve haşlanır suyunu asla dökmüyoruz suyunu geniş bir kaba alalım ve haşlanan tavuklar didiklenir.
2. Daha sonra pirinçler kaynar su ile ıslatılıp bir 20 dakika bekletilir.
3. Daha sonra yapışmaz tavaya sıvı yağ ve teremyağ alınır ve pirinçler süzgeçten geçirilip yapa ilave edilir.
4. Pirinçleri fazla karıştırmıyoruz kavurma esnasında hafif sarı renk almaya başlayınca pirinçler bu sefer karıştırılır.
5. Daha sonra nohutlar ilave edilir ve biraz daha kavrulur bir kenara alına tavuk suyu ilave edilir ve sirke de eklenir.
6. Daha sonra 1 çay kaşığı tuz ilave edilir ve ocağın altı kısılır kapak kapatılır suyunu çekmeye yakın tencere kapağını açalım lütfen.
7. Suyunu çeken pilava didikleyen tavuklar ilave edilir ve tencerenin ağzına temiz bir havlu serilir ve demlenmeye alınır.
8. Sirke ve tavuk suyu inanılmaz bir tat veriyor 👏 kesinlikle tavsiye ederim