Nohutlu Tavuklu Pilav

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım su bardağından biraz fazla haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı arpa şehriyesi
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yaprak nane 1 dilim limon
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Pulbiberi

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuklar tencereye alınır .
2. Üzerine su eklenir su kaynamaya başlayınca tuz ,karabiber, nane yaprağı ve limon eklenir tavuklar haşalanmaya bırakılır.
3. (Nohutu bi gün önceden ıslatın yoksa haşlanması zor olur ben nohutu fazla ıslatıyorum dondurucuda saklıyorum lazım oldukça çıkartıp kullanıyorum sizde öyle yapabilirsiniz)
4. Tavuklar haşlandıktan sonra suyu bir kaba süzülür ve tavuklar el yardımıyla didilir.
5. Ben pilavı en az bi saat önceden sıcak suyla ıslatıyorum pilavım tane tane oluyor tavsiye ederim.
6. Pilav için geniş bir kaba sıvı yağ ve şehriyeler eklenir ve rengi kahverengi olana kadar kavrulur.
7. Daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir tereyağı eriyince pirinç eklenir ve güzelce kavrulur
8. Haşlanmış nohut eklenir 1 buçuk su bardağı pirinçe 2 buçuk su bardağı tavuğun suyundan ilave edilir(#tavuğun suyu çok yağlıysa 1 su bardağı tavuk suyu 1 buçuk su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz#)
9. Tuzu eklenir kapağı kapatılır.
10. Kaymamaya başlayınca altı kısılır ve suyu çekene kadar pişirilir.
11. Pilav piştikten sonra didilen tavuklar bir tavaya alınır 1 yemek kaşığı tereyağı ,tuz, pulbiberi ve tavuğun yarım çay bardağı kadar tavuğun suyundan eklenir.
12. Suyunu çekene kavrulur.
13. Servis ederken bir kasenin altına tavuktan bir miktar koyulur.
14. Sonra üzerine pilav koyulur bir tabağa ters çevrilir ve servis edilir işte bu kadar afiyet olsun😊