Nuraniye

Nuraniye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Orta boy kabak(rendelenmiş)
• 1/2 (yarım) su bardağı Amerikan Pirinci
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 3 Adet taze soğan(ince kıyılmış)
• Bir tutam dereotu ve maydanoz(ince kıyılmış)
• Tuz
• 2 su bardağı kese yoğurdu
• 3 diş sarımsak

Üzeri İçin;

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pulbiber

Nuraniye Tarifi'nin Yapılışı

Yağımızı tencerede ısıtıp soğanları ve sonra da kabakları soteliyoruz. Yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz, çeviriyoruz. Yarım su bardağı sıcak su ekliyoruz ve pirinçler pişip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu az gelirse sıcak su ekleyebiliriz. Katı bir karışım olmalı. Maydanoz ve dereotunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı yoğurda katıyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağlı biberimizi ısıtıp gezdiriyoruz.

AFİYET OLSUN.