Nuraniye

Nuraniye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet ince kıyılmış taze soğan
• 4 adet orta boy rendelenmiş kabak
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı su
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• 2-3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz

Nuraniye Tarifi'nin Yapılışı

Taze soğanları zeytin yağında kavurun.
Kabakları ilave edip biraz daha kavurun.
Pirinç ve suyu ekleyin.
Suyunu tamamen çekmesine yakın maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde sarımsakları ezip yoğurda karıştırın.
Kabak soğuyunca sarımsaklı yoğurdu katıp karıştırın.

Afiyet olsun.