Nusret Usulü Menemen

Nusret Usulü Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 küçük domates
• 2 adet kuru soğan
• 2 dilim kaşar peynir
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber
• Parmak sucuğun yarısı
• İstenilen baharatlara

Nusret Usulü Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanlarımızı soyup doğrayıp uygun tavaya alalım ve bir yemek kaşığı tereyağ koyalım.
2. 1 tatlı kaşığında sıvı yağ ekleyelim ve soğanlarımız kavrulurken domateslerimizi yıkayıp kabuklarını soyup doğrayalım.
3. Sucuğumda ayni şekilde halka halka hazırlayalım. Soğanlarımız kavrulunca içine yeşil biberimizi atıp kavurmaya devam edelim.
4. Ardından baharatları katalım. Ben karabiber, tuz, tatlı kırmızı biber, kekik attım yarım çay kaşığı.
5. Sucuklarımız tavaya koyalım ve birer kez arkalı onlu çevirip pişirelim.
6. Ardından doğranmış domateslerimizi koyarak menemenimizi karıştıralım.
7. Domateslerimizde solunca suyunu bırakınca, yumurtalarımızı bir kaseye kırıp çırpıp tavamıza döküp kapağını kapatalım.
8. Yumurtamızda istenilen kıvamda pisince kasar peynirlerimizi dilim dilim tavamıza koyup altını kapatalım tavamızın.
9. Kapağında kapatıp dinlenmeye bırakalım. Nusret usulü menemenimiz hazır. Sıcak tüketiniz. Afiyet olsun🎀.