Ocak Üstü Su Böreği

Ocak Üstü Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Ara katı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstediğiniz bir harçtan koyabilirsiniz ben kaşar ve beyaz peynir karışımı kullandım

Ocak Üstü Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 3 yumurtamızı kasemize kırıyoruz, biraz tuz ekliyoruz.
2. Aldığı kadar onunla hamurumuzu elde ediyoruz 5 dakika dinlendirdikten sonra 6 tane beze çıkartıyoruz.
3. 6 tane bezeyi orta boyda açıyoruz sonra ocağımızın üzerine tenceremize suyu koyup üzerine birazcık tuz atıp su kaynadıktan sonra tek tek 6 yufkamızı haşlıyoruz.
4. Haşlama olayımız bittikten sonra ara katlarına tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürüyoruz.
5. Orta katına istediğiniz dilediğiniz bir şekilde peynir koyabilirsiniz kaşar koyabilirsiniz, kıyma, patates tercih size ait.
6. Sonra işlemi tamamladıktan sonra ocak üzerinde kısık ateşte kızarana kadar altüst yaparak böreğimizi kızartıyoruz, afiyet olsun.