Öğrenciye Uygun Sucuklu Menemen Tarifi

Öğrenciye Uygun Sucuklu Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet domates
• 6-7 adet çarliston veya sivri biber
• çeyrek kangal sucuk
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Menemen zaten bildiğiniz bir yemek, burada püf nokta malzemeyi çoğaltmak için küçük doğramak oluyor.

1. Sucuğu klasik dilimledikten sonra bir de erişte gibi kesip o erişte gibi olanları tekrar boydan küçük küçük doğrayarak adeta küçücük sucuk küpleri, sucuk parçacıkları elde ediyoruz.
2. Domatesi de aynı şekilde halkalar şeklinde doğradıktan sonra yine şeritler yapıp bir de bu şeritleri diğer taraftan doğrayarak küpler haline getiriyoruz.
3. Daha sonra biberleri boydan kesip yarım aylar şeklinde doğruyoruz, zaten artık hazır gibi geriye pişirmek kaldı.
4. Önce tavaya zeytinyağı döküp onun üzerine yarım ay biberleri atıyoruz, onlar bir 3-4 dakika kavrulur.
5. Sonra sırasıyla sucuk ve domatesi ekleyip on – on beş dakika kavuruyoruz.
6. En son yumurtalar kırılıp istediğiniz baharatlarla servis edebilirsiniz, afiyet olsun.