Oklava Kullanmadan Ispanaklı Börek

Oklava Kullanmadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Gerekli malzemeler

• 3 su bardağı ılık su (600 ml)
• 7 su bardağı un (770 gr)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (8 gr)

İç malzeme için;

• 1 kg ıspanak
• 1 kase lor peyniri (200 gr)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (5 gr)

Aralar için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml)

Oklava Kullanmadan Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Una, ılık suyu ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım. Hamur çok iyi yoğrulmalı. En önemli nokta iyi yoğurmak ve hamuru dinlendirmek.
2. Hamuru 6 parçaya kesip beze haline getirelim.
3. Bezelerin üzerini bez ile kapatıp 10 dakika bekletelim.
4. Bu arada tereyağını eritip sıvı yağı içine ekleyelim.
5. Dinlenmiş olan bezeleri servis tabağı kadar açalım. Aralarına yağdan bolca sürerek üst üste bir tepsi yada tabak üzerine dizelim. Tabağında en altına da yağdan sürmüş olalım.
6. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
7. Ispanaklı iç malzeme için, ıspanakları yıkayıp keselim. Lor peyniri, tuzu ve baharatı ekleyelim. Karıştıralım.
8. Dinlenmiş olan hamurlardan birini temiz çarşaf yada masa üzerine alalım. Çekerek nazikçe açalım.
9. Ispanaklı iç malzemeden koyalım ve rulo halde saralım.
10. Her birine aynı işlemi uygulayalım ve tepsiye dolayarak yerleştirelim.
11. Tabakta kalan yağı üzerine sürelim.
12. 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😋

Detaylı anlatımla videosunu youtube kanalımda görebilirsiniz 💚 youtube ▶️ hobbyolog.