Oklava Tatlısı

Oklava Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İÇİNE:

• Orta dövülmüş ceviz

ÜZERİNE:

• 125 gr margarin
• 50 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) limon

Oklava Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri bir kaba alalım karıştırıp unu ekleyelim ve kulak memesi kıvamında hamurumuzu yapalım. Hamurumuzun bulunduğu kabın üzerini streçleyip 12-24 saat arası bekletmemiz lazım. (Ben 1 gün beklettim .Daha kolay açılıyor siz daha azda bekletebilirsiniz. ) şimdi tatlının yapımına geçelim

Hamurumuzu yumurtadan biraz küçük olacak şekilde bezelere ayırıp biraz daha arzuya göre 30-60 dk arası dinlendirelim. (ne kadar dinlendirirsek o kadar kolay açılır) Daha sonra Bezelerimizi un ve nişasta karışımıyla olabildiğince ince açalım. üzerine bolca ceviz serpiştirelim. İnce bir oklavaya hamurumuzu saralım. Oklavanın iki tarafından ortaya doğru sıkıştırıp büzelim bir tarafından çekip yırtmadan çıkartalım .Dikdörtgen tepsimize döşeyelim elimizle büzüştüğü kısımları yayalım tepsimizin boyutuna göre. Bütün bezelerimize aynı işlemi yapıp tepsimize dizdikten sonra sertleşene kadar bekletelim ve baklava boyutunda keselim. Son olarak 125 gr margarin-50 gr tereyağı 1 su bardağı sıvı yağımızı birleştirip eritip tatlımızın üzerine (kızgın) yağımızı kepçe ile her yerine dökelim. Artık tatlımızı 180 derece fırınımıza koyabiliriz. Kızarınca çıkartalım. (süresi fırına göre değişebilir kontrol edelim. ) Şerbetini daha önceden yaptıysanız tatlı sıcakken dökün. Eğer şerbeti kaynar dökecekseniz tatlının soğumasını bekleyin. (şerbet ve tatlıdan biri sıcak biri soğuk olacak) Şerbetini de döktükten sonra tatlımız hazır. AFİYET OLSUN.