Oklava Tatlısı

Oklava Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı un

Arası için;

• 1 kase çekilmiş fındık

Açmak için;

• 1 kase nişasta ve aynı oranda un

Üzeri için;

• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su barsağı su
• 3 su bardağı şeker
• yarım limon suyu

Oklava Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar daha önce Gaziantep baklavasını paylaşmıştım. Şimdide aynı tariften oklava tatlısını sizlerle paylaşıyorum. Bir deneyenin bir vazgeçemeyeceği bir tarif umarım beğenirsiniz

1. Un hariç hamurumuz için tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Unu da ekleyip yoğuruyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini nemli bezle kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.
2. Hamuru açmak için un ve nişastayı karıştırıyoruz. Hamurumuzu nişastaya bulayıp incelene kadar açıyoruz. İçine fındığımızdan serpip oklavaya sarıp büzdürüyoruz ve oklavadan sıyırırken tepsiye yerleştiriyoruz.
3. Bezelerin hepsini bu şekilde tamamlıyoruz. En son üzerine kızdırdığımız tereyağ ve sıvı yağ karışımını döküp 180 derece fırında kızartıyoruz.
4. Bu arada şerbeti hazırlıyoruz. Şerbet ve tatlımız sıcak olacak şerbet kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 10 dk daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Fırından çıkan tatlımıza ocaktan alıp kaynar şerbeti gezdiriyoruz. Tamamen çekip soğuduğunda servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.