Oklavaya Son Dedirtecek Börek (Videolu)

Oklavaya Son Dedirtecek Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 6 su bardağı un
• Tuz
• Aldığı kadar su

Yağlamak İçin

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş̧ olacak)

Ispanaklı İç Harcı İçin

• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Sıvı yağ

Oklavaya Son Dedirtecek Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım, ıspanakları iyice yıkayıp doğrayalım. Tavaya doğranmış kuru soğanı alıp yağda kavuralım ve salçasını baharatlarını ve ıspanakları ilave edip bir iki kavurup ocaktan alalım.
2. Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
3. Ardından mandalina boyutunda bezeler yapalım ve her bezeyi pasta tabağı boyutunda merdane ile açalım.
4. Açmış olduğumuz bezeleri 3 erli yada 4 erli olarak bir derin tabak içerisinde aralarına bolca yağ sürerek üst üste katalım.
5. Yağın bolca sürülmesine dikkat edelim. Yağı sürülen bezelerin üzerlerini streç film ile kapatıp 15-20 dakika boyunca bekletelim.
6. Bekleyen bezeleri tek tek alıp tezgah üzerinde elimizle nazik bir şekilde incecik açalım.
7. Ardından iç harcımızdan ekleyip rulo saralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim. Bütün bezelere tek tek aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürüp önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun☺️