Olay Tarifim Köfteli Poğaça

Olay Tarifim Köfteli Poğaça'nın Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram erimiş margarin
• 2 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı șeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un(1 kilogram civarı)

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı kırmızıbiber
• Bir paket Kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ( mantarı sotelemek için)
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• İki yumurta sarısı

Olay Tarifim Köfteli Poğaça'nın Yapılışı

Öncelikle mantarlarımızı doğrayıp 1 yemek kaşığı yağda soteleyelim .Soğumaya bırakalım Diğer yandan malzemelerimizle köftemizi yoğuralım Mantar ile karıştıralım .Buzdolabında bekletelim .Bu arada hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım 20 dakika mayalandıralım .Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimiz ile açalım 1 yemek kaşığı köftemizi koyalım .Üzerine 1 dilim kaşar koyup bohça şeklinde kapatıp elimizle biraz bastırarak yassılaștıralım .Ters çevirerek tepsimize koyalım. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Daha sonra kalan iki adet yumurta sarısını çırpıp üzerine sürüp 200 derecede 30 dakika pişirelim Afiyet olsun.