Öllüğün Körü Yemeği ️ (Elinin Körü Yemeği)

Öllüğün Körü Yemeği ️ (Elinin Körü Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 500 gram erişte (1 paket hazır erişte de olur)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı ceviz
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle bir kaba 2, 5 litre su konulur.
2. Kaynamaya başladıktan biraz tuz ve erişteler ilave edilir. Ara ara karıştırılır.
3. Diğer tarafta 1 çorba kaşığı tereyağ ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıymalar rengi dönene kadar kavrulur.
4. Soğanları ilave edilir.
5. Tuz ve karabiberi de konulup orta ateşte soğanlar ölene kadar kavrulur.
6. 10-12 dk haşlanan erişteler süzgeç yardımıyla süzülür.
7. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ konulur.
8. Yağın içine iri parçalanan cevizler eklenerek 1-2 dk orta ateşte, yakmadan kavrulur.
9. Kavrulan cevizlerin üzerine, süzülen erişteler eklenip karıştırılır ve yemeğimiz servise hazır.

Yemeğin farklı alternatifleri ✨ceviz konulmayabilir. ✨kıyma, soğansız sade olabilir veya soğan ve yeşil biber doğranabilir. ✨erişteyi fırın kabına alarak üzerine kıyma sosunu döktükten sonra kaşar rendesi ekleyerek, fırında üzeri kızarana kadar pişirilip servis edilebilir. Afiyet olsun 🌹.