Ön Hazırlıksız Lokum Gibi Fırında Patatesli Mantarlı Tavuk

Ön Hazırlıksız Lokum Gibi Fırında Patatesli Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuktan çıkan kızartmalık parçalar: yani 2 but, 2 kalça ve 2 kanat (sadece 5-6 but, 7-8 kanat veya 2 butlu kalça da kullanabilirsiniz)
• 600-700 gr patates
• 200 gr mantar
• 4 yemek kaşığı kaymak veya krema (tam yağlı yoğurt da olur)
• 2 yemek kaşığı domates-biber salçası
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Yenibahar
• Toz kırmızı biber
• Pul biber
• Kekik
• Nane
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ön Hazırlıksız Lokum Gibi Fırında Patatesli Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle tadına doyamayacağınız bir lezzet. Mis gibi mantarların, lokum gibi tavuk etinin ve yumuşacık patateslerin türlü baharatlarla buluşunca ortaya nefis bir yemek çıkıyor. Üstelik hiç bir ön hazırlık olmadan!

1. Derin bir kabın içine kremayı (bizim eve köy sütü geliyor, kaynatınca üstüne kaymak çıkıyor, ben de bu kaymağı kullandım) ve salçayı koyup 1-2 fiske tuzla ve (nane hariç) bütün baharatlarla karıştırıyoruz (hepsinden 1 fiske yeter).
2. Sosun içine tavuk parçalarını ve ezilmiş sarımsak atıp harmanlıyoruz.
3. Mantarları temizleyip büyüklüğüne göre 4′ e veya 6’ya iri parçalara kesiyoruz.
4. Mantarları tavuğa ekleyip karıştırıyoruz.
5. Patatesleri (benimki çok büyüktü ve tek başına 625 gr ediyordu) soyup elma dilim veya irice küp şeklinde kesiyoruz.
6. Patatesleri fırın kalıbına aktarıp üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz, ardından da toz kırmızıbiber ve naneyle harmanlıyoruz.
7. Patatesin üstüne önce tavuk parçalarını, sonra da mantarları patatesleri kapatacak şekilde dağıtıyoruz (karıştırmaya gerek yok)
8. 180 derece ısıtılmış fırında tercihen fanlı programda 1 saat boyunca pişiriyoruz. Fırına sürdükten yarım saat sonra tavukları çevirmeyi unutmayalım ki eşit kızarsınlar.
   Afiyet olsun.