On Numara Dedirten Tepsi Böreği

On Numara Dedirten Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1, 5 çay kaşığı Karabiber
• 1, 5 çay kaşığı Garam masala
• 1, 5 çay kaşığı Tuz
• Susam

On Numara Dedirten Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patates ve soğanı rendeleyip çok az zeytinyağı ile kavuruyoruz.
2. Karabiber, gram masala ve tuzunu da ekleyip hafif kavurup ocaktan alıyoruz.
3. Soğumayı beklerken hafif ıslak olması için ben buz koyup soğutup sulandırdım şok etkisi yapıyor ayrıca deneyebilirsiniz.
4. Sonra tepsiye yağlı kağıt serip üzerine tek kat yufka koyuyoruz.
5. Yumurtaları ve su ile sıvı yağını bir kasede çırpıp, yufka katına her yerine sürüyoruz.
6. İç harcında az az alıp yufkanın her yerine döküyoruz ve tek kat daha yufka koyuyoruz ( yanları içe alıp kapatmayın ).
7. 3 kat yufkaya bu işlemi yapıp son 4. kata iç harcı koymuyoruz ama yumurta karışımından sürüyoruz.
8. Son yufkamızı üste alıp yanlarını resimdeki gibi içe katlıyoruz ve yumurta karışımından sürüp üzerine susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 c fırına veriyoruz.
9. Üzeri iyice kızardıktan sonra alıp, elimize hafif su alıyoruz ve sıcakken böreğin üzerine serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun ☺️🙏🏻