Örgü Poğaça Nasıl Yapılır?

Örgü Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 2 adet  yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un

İç malzeme için;

• Tam yağlı beyaz peynir
• Maydanoz
• İsteğe bağlı pul biber

Örgü Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki malzemeler ve yaş maya yoğurma kabına alınarak yoğurulur.
2. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
3. Üzeri tek kat bir bezle örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılarak beze yapılır.
5. Bezeler merdane ile biraz oval olacak şekilde açılır.
6. Keskin bir bıçakla kenarları kesilir.
7. Ortasına peynirli harç konularak kenarları sıkıca kapatılır.
8. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yumurta sarısı karıştırılarak poğaçaların üzerine sürülür.
9. İsteğe göre susam yada çörek otu serpilir.
10. Önceden ısıtılan 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.