Orijinal Cafe Tarifi Elmalı Turta

Orijinal Cafe Tarifi Elmalı Turta'nın Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram ılınmış margarin
• 3,5 su bardağı un(hamurun durumuna göre ekleme yapabilirsiniz.)

İç harcı için;

• 5 adet elma (1’ini yeşil ekşi elma kullanırsanız tadı daha iyi oturacaktır püf nokta formülü bu fakat yoksa hepsi kırmızı yada sarı da olabilir.)
• 15 tatlı kaşığı tarçın
• 3,5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Orijinal Cafe Tarifi Elmalı Turta'nın Yapılışı

Merhabalar. Paylaştığım tarif çalıştığım bir cafede kullandığımız ve çok sorulan bir tarifti. :)

1. İlk olarak harcımızı hazır edelim. Elmaları rende yada blenderdan geçirip tavaya alıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip suyunu salıp tekrar toplayana kadar kavuralım en son tarcını ekleyip bir iki dk yedirelim altını kapatıp soğutalım.
2. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp tok bir hamur elde edeceğiz iyice yoğurarak. Undan una farklılık gösterebilir hamurun durumuna göre ekleme yapabilirsiniz.
3. Orta büyüklükte bir borcamın yada tart kalıbının altını yağlayıp hamurun 4’te 2’sini tabana ince bir şekilde yayıyoruz kenarları yükselterek.
4. Üzerine harcı yayıp daha sonra ister şeritlerle, ister hamuru rendeleyerek yada kurabiye kalıbıyla şekil çıkararak üzerini süslüyoruz.
5. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişireceğiz. Benim fırınımda 30 dk da pişti her fırın farklılık gösterebilir fakat ortalama süre 20-30 dk arası.
6. Üstü kızaran turtamızı fırından çıkarıp üzerini ince bir bezle örtelim. Soğuyunca pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun yapacak olanlara şimdiden. :).