Orijinal Fellah Köftesi ( Adana Sarımsaklı Köfte)

Orijinal Fellah Köftesi ( Adana Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça ( biber ya da domates fark etmez)
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Sosu İçin ;

• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz

Orijinal Fellah Köftesi ( Adana Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içinde bulgurun üstüne 2 su bardağı sıcak su ekleyip üstünü örtüp 5 dakika bekliyoruz.
2. Ardından tüm köfte malzemelerimizi üstüne ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz malzemelerimizi unlanmış bir tepsinin içine yuvarlak yapıp ortasına parmağımızla basıp şekil veriyoruz.
4. Köfteleri kaynamış suya atıp haşlıyoruz ve haşlanan köfteleri derin bir kaba alıyoruz.
5. Başka bir tencereye sıvı yağı alıp rendelenmiş sarımsak domates ve salçayı ilave edip kavuruyoruz ve köftelerin üstüne ekliyoruz.