Orijinal Pastane Şekerpare Tatlısı (Lezzeti Şahane)

Orijinal Pastane Şekerpare Tatlısı (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir tutam tuz
• 4 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Süslemek için;

• Antep fıstığı çekilmiş

Orijinal Pastane Şekerpare Tatlısı (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın. Bunun için şekeri ve suyu tencereye koyup ocağa alın.
2. Karıştırıp bir taşım kaynayınca limon suyu sıkıp altını kısıp 13 dakika pişirin.
3. Ocaktan alın soğumaya bırakın.
4. Hamuru için tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın üzerine diğer malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
5. Hamurdan parçalar koparıp şekil verin.
6. Yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp büyük boy çatal kaşık çizik atın.
7. 180 derece fırında 35_40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
9. Şerbeti çekince servis yapın.

❗Not; hamurun içine karbonat koyunca aynı pastane şekerparesi oluyor. Karbonat yoksa 1 paket kabartma tozu ekleyin. Kabarma tozu biraz daha yumuşak olmasını sağlıyor bilginize.

❗Birde tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı.