Orijinal Su Böreği Tarifi

Orijinal Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 6 yumurta
• 1 bardak ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Aldığı kadar un

Harcı için;

• 500 gram erimeyen peynir
• Yarım demet kişniş
• Katları için
• Tereyağı

Islatmak için;

• Su
• Tuz

Orijinal Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.
Önce tarifimize hamurumuzla başlayalım. Su, yumurta, sıvı yağımızı  güzelce karıştıralım, ardında un ekleyerek sert bir hamur elde edelim. 10 dakika bekletip hamurumuzu bezelere bölelim. Ben büyük tepside yaptığım için bezelerimi 11 tane yaptım. Siz kendiniz ayarlayın. Önce tepsimizi yağlayıp ilk katını ıslatmadan açalım ve kenarlarına gelecek şekilde koyalım. En üst katıda böyle yapacağız. Ardından kalan hamurlarımızı açıp 5-6 dakika dinlendirip. Önce sıcak suya ardından da soğuk suya salıp çıkaralım. Ve her kata tereyağ vuracağız ki yapışmasın. İlk dört katta karışımımızın yarısını dökelim. Kalan hamurlarımızın üçünü de aynı şekilde yapıp harcımızın kalanını da dökelim. Ve son katlarımızı da tamamlayıp üzerine tereyağı vurup kızarıncaya kadar pişirelim. Zor geldi belki ama çok lezzetli. Buyurun afiyet olsun🙆🙆