Orjinal Çatlak Kurabiye

Orjinal Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 200 gr tozşeker
• 120 gr bitter
• 60 gr tereyağ
• 230 gr un
• 50 gr kakao
• 20 gr kabartma tozu
• Bir cimdik tuz

Üzerine;

• 40 gr pudra şekeri
• 7 gr tozşeker

Ev ölçüleri;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı  +2 yemek kaşığı Tozşeker
• 60 gr tereyağı
• 1. 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 120 gram bitter çikolata

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tozşeker +yarım çay bardağı pudra şekeri

Orjinal Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve tozşeker mikserde karışacak kadar çırpılır.
2. Eritilmiş tereyağına çikolatalar eklenip eritilir ve karışıma yavaş yavaş ekleyip karışacak kadar çırpılır.
3. Kuru malzemeler elenip diğer malzemeye eklenir.
4. 1 dk çırpılır ve buzdolabına kaldırılıp 1saat bekletilir.
5. Daha sonrasında 30/34 grlık şekil verilip tozşeker ve pudra şekeri karışımına bulanıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.