Orjinal Fırıncı Pidesi (Videolu)

Orjinal Fırıncı Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 3.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytin yağı karışımı
• Aldığı kadar un (1 kg kullanıldı)

İç harcı için;

• Kıyma
• Sıvıyağ
• Domates
• Biber
• Soğan
• Tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Kaşar rendesi
• Maydanoz

Orjinal Fırıncı Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır. Un azar azar eklenerek hafif cıvık kıvam oluşturulur.
2. Kabın ağzı kapatılarak sıcak ortamda 1 saat dinlendirilir. İç harç hazırlanır.
3. Soğan, biber ve domates sırasıyla doğranır. Diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır.
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır. Merdane ile uzunlamasına açılır. Harç eklenerek ortasına ve kenarlarına iyice yayılır. Kenarlardan içe kıvrılarak hafifçe bastırılır.
5. Tepsiye haleye unu serperseniz fırındaki görüntüyü elde edersiniz. Hazırlanan pideler tepsiye yerleştirilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
7. Son 2-3 dakika kala kaşar rendesi eklenip tekrar fırınlanır. Fırından çıktıktan sonra maydanoz serpilir. Afiyet olsun♥️.