Orjinal Mısır Ekmeği (Karadeniz)

Orjinal Mısır Ekmeği (Karadeniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı buğday unu
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Orjinal Mısır Ekmeği (Karadeniz) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri bir kabın içine alarak yoğuruyoruz. Ununu kontrollü bir şekilde ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Ağzını kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru boşaltıp elimizi ıslatarak düzenliyoruz.
Yarım saat de tepsi mayası geldikten sonra isteğe göre üzerine un serpiyoruz.
200 derece fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişen ekmeğimizi fırından çıkararak soğuduktan sonra poşetleyerek kaldırıp birkaç saat dinlendiriyoruz.

Doğal, hazırları aratmayan ve çok doyurucu bir mısır ekmeği elde etmiş olduk. 🍞🍞🌽💕
Bu ekmek Trabzon’a aittir. Karadenizde yoğurda doğrayarak ya da yoğurtlu çorbalarla tüketilir.
Çok lezzetli olur, bu şekilde tüketmenizi tavsiye ederim. 🍵🌽😍
Ben köy mısır unu kullandım. Ayrıca kullandığım bardak ölçüsü 200 ml. Kalıp olarak da kelepçeli kare kalıp kullandım. Siz başka kalıplarda kullanabilirsiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun. 😉