Orjinal Paskalya Çöreği

Orjinal Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 bardak sıvı ayçiçek yağı
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 1 silme çorba kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• 2 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Tuzlu fıstık (isteğe bağlı)

Orjinal Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve ılık süt derince bir kabın içerisinde karıştırılır. Üzerine 2 paket instant maya ve 10 çorba kaşığı toz şeker ilave edilir ve 5 dakika beklenir. Karışımın içine sırayla 2 yumurta akı, tuz, yağ ve mahlep eklenir. Elenmiş un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Ele yapışmayan bir hamur elde eline kadar un ilave edilir.
2. Yoğrulan hamur üzeri bir bez ile örtülerek 1 saat mayalanma bırakılır.
3. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılıp saç örgüsü modeli verilir. 15 dakika tepside saç örgüsü verilmiş çörekler mayalanması için bekletilir.
4. 2 yumurtanın sarısı (aklarını hamurun içerisine koymuştuk) ve biraz çay kaşığı ayçiçek yağı karıştırılır. Bu karışım bir fırça yardımıyla çöreklerin üzerine sürülür. İsteğe bağlı süs olarak üzerlerine tuzlu fıstık dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🌷