Orjinal Tavuk Suyu

Orjinal Tavuk Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• Çorbalık tavuk yada çorbalık hindi
• Su
• Tuz
• Yeteri kadar pet bardak

Orjinal Tavuk Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk suyunun yemeklere kattığı  lezzet harika. Kızım doğmadan önce bulyonlar alıp yemeklerde kullanıyordum hamileliğim. Başından itibaren kızıma zararlı bir şey yedirmemeye karar verdim ve marketlerde satılan tavuk göğsünün eti alındıktan sonra kalan kemiklerin değerlendirildiği çorbalık tavuklardan almaya başladım ve kendi tavuk suyumu kendim hazırladım şimdi tarife geçelim.

Öncelikle çorbalık tavukların dışkılanan kısmını kesiyoruz ki haşlarken içindeki dışkılar suya girmesin, aşağıda resimlerle gösterdiğim şekilde üstten traşlar gibi kesiyoruz.

Çorbalıklarımızı  yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz ve su üzerine çıkacak şekilde içine su ekliyoruz ben yemeklerdeki tuz dengesini bozmamak için çok az tuz atıyorum. Hatta çoğu zamn atmıyorum sizin isteğinize kalmış düdüklü tencerenin düdüğü ötmeye başladıktan sonra 10 dakika haşlıyoruz ve tencerenin havasını  alıp kapağını açıyoruz içinden kemikleri çıkarıyoruz ve tavuk suyunu pet bardaklara paylaştırıyoruz ,ilk sıcağı çıktıktan sonra derin dondurucuya devrilmeyecek şekilde dizip donmasını bekliyoruz ve tavuk suyumuz hazır afiyet olsun.