Orman Meyveli Rulo Pasta

Orman Meyveli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kaynar su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un

Sosu için;

• 1 paket dondurulmuş orman meyvesi (bimde mevcut)
• 1 yemek kaşı nişasta (yarım su bardağı su)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su

Krema için (mümkünse bir gece önceden hazırlayıp dolapta dinlendirin);

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker (şekeri damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kremşanti (75 gr) (zorunlu değil)
• 1 su bardağı süt (kremşantiyi açmak için)

Orman Meyveli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremayı hazırlayıp dolaba kaldırın. Vakit varsa bir gece önceden yoksa 3-4 saat dolapta üzeri kapalı dinlendirin.
2. İlk olarak tencereye tereyağı, kremşanti ve kremşantinin sütü hariç tüm malzemeleri ekleyin ve ocağı açmadan çarpın.
3. Daha sonra ocağı açıp koyulaşsana kadar karıştırarak pişirin.
4. Altını kapatıp tereyağını ekleyip, oda ısısına gelince buzdolabında 1 gece dinlendirin.
5. Daha sonra dolaptan çıkarıp bir kenarda kremşanti ve sütü çırpıp, kremaya ekleyin ve karıştırın.
6. Ardından sosunuz için tencereye meyvelerinizi, toz şekeri ve suyu ekleyip, meyveler eriyene kadar kaynatın. Üzerine ayrı bir bardakta nişastayı çözdürüp karıştırarak meyvelerinize ekleyin.
7. Kıvamı koyulaşınca altını kapatıp, soğumaya bırakın.
8. Çırpma kabına yumurta akını ekleyin ve beyaz koyu bir köpük olana kadar çırpın.
9. Yumurta sarısını ayrı bir kapta toz şeker ile karıştırın.
10. Üzerine sıvı yağ ve kaynar suyu ekleyip, iyice karıştırın.
11. Son olarak üzerine eleyerek unu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
12. Yumurta sarısına azar azar yumurta akını ekleyin ve spatula ile söndürmeden karıştırın.
13. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı dökün ve her yer eşit kabarması için kürdan ile üzerini çizin.
14. 180 derece fırında 10-12 dk kadar pişirin. (siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz)
15. Fırından çıktıktan sonra kekinizin ilk soğuğu çıkınca ters çevirip, yağlı kağıdı çıkarın. Kenarlarını kesip düzleyebilirsiniz.
16. Üzerine önce sos sonra kremayı ekleyin ve yayın. Eşit olacak şekilde dilimleyin.
17. İlk rulo şu dolayıp diğer ruloları etrafına sarın.
18. Eğer kremayı bir gün önceden yapmazsanız benim gibi 1 saat rulo hakinde dolapta dinlendirin.
19. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.