Osmaniye Usulü Ev Tarhanamız

Osmaniye Usulü Ev Tarhanamız Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Kg dövme
• 10 Kg ekşi yoğurt
• 1 Kase un
• 1 Çay bardağı kekik isteğe göre
• Tuz

Osmaniye Usulü Ev Tarhanamız Tarifi'nin Yapılışı

Her sene yaptığımız mis gibi ev tarhanamız. Kışın vazgeçilmezi. 💞 İster öyle yiyin, ister çorba yapın. Denemenizi tavsiye ederim hem lezzetli hemde şifa kaynağı ımm olsa da yesek 😀😘 Çorba tarifini isterseniz sayfamda bulabilirsiniz.😊

👉Öncelikle bir gece önceden dövme yıkanıp soğuk suyla ıslanır. Sabah suyu dökülerek büyükçe bir kazanda dövmenin içine göz kararı su eklenip pişirilir. Biraz ılıdıktan sonra dövme sakız kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Daha sonra un, yoğurt, tuz, kekik iyice karıştırılıp yoğurulur. Yoğurulan karışım büyük bir kaba alınır ve ekşimesi için bir gün boğunca güneşte ağzı kapalı bekletilir.

👉Biz burda dam deriz 😊 Yani evimizin üstü güneşe bir muşambanın üzerine spatula ile incecik serilir ve kurumaya bırakılır. 1-2 güne kurur ve damdan alınır.

👉 Ve kış için hazır😊
Afiyet bal olsun😘🍵