- 6-8 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ev-tarhanasi-videosu/
Ev Tarhanası Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg domates
- 1 kg kırmızı biber
- 1 kg kuru soğan
- Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.)
- 1 kg yoğurt
- 3 yemek kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet nane
- 5 kg un (yaklaşık)
Pişen malzemenin tamamen soğuması beklenip daha sonra yoğurt ve un eklenecek. Bu önemli bir nokta özellikle ilk defa deneyecekler için
tarhanami sizin malzemelere göre yaptim fakat ben tum malzemeleri robottan cekip su eklemeden kaynattim öyle daha pratik oldu elekten gecirmeme gerek kalmadi
un ne kadar koydunuz
Merhaba, 3 senedir aynı tarifinizle tarhana yapıyorum ama bu seferki çok kabarıyor hatta taşıyor. Saat başı tam taşımaya yakın karıştırıyorum. Gece ne yapıcam bennn😑 lütfen yardım edin. Bu gece sersem evin içinde olur mu acaba
merhabalar nohutu haşlamadan Bir gün önceden ıslatma ya gerek var mı ?
Merhaba, bir gün önceden ıslatırsanız daha çabuk pişecektir.
biraz geç oldu ama bende yapmak istiyorum tarhana konyadyiz malum buralarda hava serinledi evi içinde kirutsam olur mu yapinca
tamda bunu sormak için yazacaktım. güneş yok havalar kapanmaya başladı
Nohut miktarı kesinlikle fazla. Yarısı kadar nohut yeterli olacaktı. belirtilen miktarda koymakta sorun görmedim.ancak fazla mayalandigi için bekledikçe eksimesine yol açtı.
üzerinde pamuklanma oldu ne yapmam lazım acil cevap verir misiniz
benim tarhanam eksi oldu nasil duzeltebilrim
Merhaba tarife uyarak bende yaptım sadece mutfak bilgisine güvendiğim bir yakınım nohut koyma dedi tam 6 gün beklettim sonra serdim kurttum tüm işlemler başarılı pişirince fark ettik ki o keskin ekşiliği yok daha çok yoğurt kokusu geliyor bu saatten sonra kurtarma imkanı yok mudur
kevgirden geçirmeyi unuttum ne gibi sıkıntı olur ? olur mu ?
bu tarifden kac kg tarhana çıkar
tuzlu süzme yoğurtla yapsam olur mu acaba
haşlanmış olarak nohut koyarsak kaç şu bardagi eklememiz gerekiyor
yaş nane bulamadım kuru nane olur mu
Merhaba. Islatarak kullanabilirsiniz efendim.
merhaba ben bu tarifi denemk istiyorum ama tereddutte kaldım bulunduğum şehirde kurur mu diye,Adanada yaşıyorum kurutma aşamasında sıkıntı olur mu acaba
abla Adana’da kurumazsa başka hiçbir yerde kurumaz
ahhahaha 😀😀😀aynen valla
yanlış düşünüyorsunuz Adana’da nem çok fazla olduğu için çok zor kuruyor bazen nemden küflenme bile olabiliyor gıdalarda
ablamda yaptı Adana’da kurudu gece üzerini ört üzerine çiğ düşmesin sabah açarsın tekrardan
Sakarya’da da nem çok fazla evde masanın üzerinde kurutuyorum. güneş rengini ve tadını alır derler. toz haline getirdikten sonrada birkaç gün kurutuyorum. dondurucuda saklıyorum. kullanacağım kadarını çıkarıyorum sadece. böyle çözüm buldum kuflenebiliyor çünkü
iskenderunda yapıyorum hiçbir sıkıntı olmuyor
Adana da kurur tabii eskisehirde bile kurutuyoruz
Merhaba hanımlar
Ufak bir tiyo vermek isterim süzme yoğurt kullanın birde nohut katmadan hamuru 3-4 gün bekletin nohutu haşlayıp süzgeçten geçirip 3-4 gün sonunda ekleyin 1 günde öyle beklesin sonra hamuru bezlere dökün
Bu tarife göre ortalama kac kg tarhana elde edilmis oluyor?
Kapağını kapatıpmı bırakıcaz ekşimeye yoksa sadece bezmi örtücez
Bez örtmek lazım, yoksa küflenir. İlk günler her gün karıştırılır
Sofra bezi gibi temiz bşr örtü ile örtün
Merhabalar Elif hanım ilk defa tarhana yaptım harika oldu. Verdiğiniz tarifler harika benim damak tadıma çok uygun. Elinize sağlık…….
tarifte bez biz torbada saklayın yazıyor en sonunda cam kavanozda saklasam olurmu acaba ?
Biz cam kavanozlarda saklıyoruz bir sorun olmadı şimdiye kadar
ben dondurucuda saklıyorum buzdolabı poşetinin içinde
hiç su koymuyorum.zaten sebzeler sulaniyor.yogurt değil süzme kullanıyorum.en az onbeş gün bekletiyorum.
arkadaslr bn hazir tarhnaa aldm uzernde ole söle yazyrdu 1 yemek kasigi bebk tarhansini binkase icin yetrlidr.uzerne kaynams suyu aktarin ve 15 dk kadar ara ara kariştirarak dinlendirin ve sogumsni beklyin ne demk bn anlamdm daha dogrusu ock acikken mi karstrcz yoksa kaseye koyup ordami karstrlp vercz
kaseye alın normal su koyun. cozununce ocakta kaynayana kadar karıştırın. kaynayınca altını kısıp bir beş dk daha kaynatın. direk kaynamış su dokerseniz lapa gibi top top olur
Merhaba, güzel tarif için teşekkürler bekleme süresi arttıkça ekşir diye bir çok yerde okudum fakat biz 21 gün bekletiyoruz hiç ekşi değil gayet tatlı oluyor, sadece domates ve biber oranını un miktarının yarısı kadar ekliyoruz, naneyi Kuru olarak ve nohutu biraz daha fazla yapıyoruz
ekşi maya ile yapıyoruz üç gün de bekletmek ekşi oluyor
İlk iki haftada ekşir 3.hafta tatlanmaya başlar çünkü. Az bekleyince az ekşi olacak diye bir şey yok tatlı olması için 21 günü beklemek lazım
biz ekşi seviyoruz o yüzden yağlanmasını beklemiyoruz teşekkürler bilgi için