Ev Tarhanası Videosu
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ev-tarhanasi-videosu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ev-tarhanasi-videosu/
(8 oy, ortalama: 5,00 / 5)Ev Tarhanası Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg domates
- 1 kg kırmızı biber
- 1 kg kuru soğan
- Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.)
- 1 kg yoğurt
- 3 yemek kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz
- 1 demet nane
- 5 kg un (yaklaşık)
Ev Tarhanası Videosu Tarifi Yapılışı
- Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
- Üzerine 1 lt su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
- Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin. Süzgeçten geçirin.
- Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Elenmiş un ile katı bir hamur yapın, cam veya çelik bir kaba koyup üzerini kapatın ve 6-7 gün bekletin (biz çocuklar 3-4 gün bekletiyoruz, ne kadar bekletirseniz o kadar ekşi tadı olacaktır).
- Her gün sabah, öğlen, akşam hamuru karıştırın.
- Çok sulanırsa un ilave edebilirsiniz.
- Süre dolunca bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökülün.
Not: biz bir kaç senedir yağlı kağıt üzerine dökeriz, çünkü hamur beze bir miktar yapılaşabiliyor ancak kağıda yapışmadığı için videodaki gibi rahatça ters çevrilebiliyor. Biraz kuruyunca daha da ufalayın. Son olarak kevgirden geçirip gölgede iyice kurutun. Bez bir torbaya koyup saklayın.
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Ev Tarhanası Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(50 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
😎
-
Bu da benim tarhanam. Cok ugrasli ama deger
-
Kışlık tarhanamız hazır şimdiden afiyet olsun
-
kalan tarhanamda böyle taneler oluştu ne yapmam lazim çok uzuluyorum
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
merhabalar tarifi denemek istiyorum adanada yaşıyorum nemli ve sıcak buralar. hamuru yoğurduktan sonra dolapta bekletirsem ekşime ve kabarma olur mu?
bir de 1 lt su yerine 500ml su koyup ununuda aldığı kadar koyup düdüklü de haslasam tadında bozukluk olur mu ?
kevgirden nedemk
merhabalar. deneyenlerin resimlerine baktim bazilarininki çok turuncu bazilarininki toprak rengi. ayni malzemeyle bu renk farki neden olur.
kullanılan malzemeden kaynaklanır o. çanakkale domatesi/biberi ile izmir domatesi/biberi arasındaki farktan. kimisi çok renk verir kimisi az. tamamen sans :D
Ben yarim ölcüden yaptim, 2,5kg unla. 2kilo tarhanam oldu. Kışın yaptigim icin kurumazsa diye tereddütte kaldım ama kurudu. Tadıda cok güzel
nasıl kuruttunuz
Nerde kuruttunuz acaba nasıl kuruttunuz
Elif hanım tarhanami yaptım çok da güzel du fakat kalanı tupper da sakladım 1 ay kadar geçti yapalı bugün baktım içinde siyah siyah taneler var küf gibi neden olur resim atıyorum bakabikitmisiniz
kurutmayınca kufler
tam kurumadan sakladim galiba kalanini buzdolabinda sakladım onu kullaniyorum ona bisey olmadi
Sebzelerle Yaptığın için olabilir mi ? Veya nemli ortamda kaldıgı için ?
Arkadaşlar tarhanam iki gün oldu kabarma YÖK çözümü nedir ?
Bunu hamur halinde buzluğa saklayabilir miyiz
ablam ben tarhanayi serdim ertesi gun boceklendi meden boceklenme olur
Ne kadar çıkıyor bu ölçülerden
neden boyle oldu lutfen yardm eder misiniz
mayalanmaa suresinn 3. günündeyim. leğenin etrafını küçük böcekler sarmış
sebzeler dışarıda kokmaya başladıgı içindir . Sonuça kurutuyosunuz ama bunu domates ve biberle yapıyorsun . Nem çekip kuruyor kokuya böcek geliyor
fırını kaç derece yapıyoruz
Merhaba, bu tarifte fırın kullanmıyoruz.
Elif hanım bebegim için tarhana yapmak istiyorum ama dışarıda kurutma gibi şansım yok evde kurur mu acaba
Hafif kurusa bile buz dolabi poşetine yada dondurma kutusuna koyup buzlukta saklayabilirsiniz…Ordan kullanırsınız..
Tavsiyeniz için teşekkür ederim gönül hanım
Ben ikinciye yapıyorum. İlki çok güzel oldu fakat bu kabarmadı 1 gün geçti gerçi ama diğeri kabarıp göz göz olmuştu daha sonra kabarır mı? Aynı sorunu yaşayıp tarhanasını yapan var mı? Tadı güzel olur mu?
maya neden katmadınız
Ekşi yoğurt mayalıyor hamuru
Koku veriyor bence maya ayrıca gerek kalmıyor ev yapımı yoğurt onun mayalanmasını sağlıyor. Yoğurdu kullanmadan önce bir gece dışarda bekletin ne kadar ekşi olurda o kadar güzel mayalanıyor. Ben 3-4 haftalık ev yapımı yoğurt kullandım. Nohut ve maya kullanmadım.
benimki 1,5 günde kabarmaya başladı.sizinki de öyle olacaktır belki
Bu sabah kabarmış 😊
Benim kapaklı plastik leğenim bar onda yapsam olmaz mı
Olur
Cevap verdiğiniz için teşekkür ederim
Bide rengi çok açık oluyor sebebi nedir .”? Arkadaşlar .
Güneş rengini alır gölgede kurutun birde tarhanayı yaparken ben 1,5 kilo kapya biber kullandım rengini daha kotumuzu yapıyor ayrıca tadını da güzelleştiriyor.
gölgede kurutursaniz rengi koyu olur
Arkadaşlar benim tarhanam kurutma aşamasında kenarları siyah küflenme oldu sebebi nedir lütfen acil dönüş yapın 😔
Çok mu beklettiniz acaba
yogurt farkediyomu ev yapımı ,pasterize market yoğurdu veya süzme hangi olcak lütfen bilen cevap versin yapıcam cevap bekliyorum
yoğurtlan ekşitceksen ev yoğurdu kullan ekşitir mayaylan yapicaksan farketmiyo market kulanirim
Ev yapımı ekşi yoğurtla daha güzel oluyor
yoğurdun ekşi değilse suzdurup kullanabilirsin canım. hiç farketmez. ama evet mutlaka süzme yoğurt olmalı. yoksa unu çok yer rengi kırmızı olmaz tarhananın. ister market ister ev yoğurdu olsun mutlaka süzdur..umarım yardımcı olabilirim.
çok teşekkür ederim ⚘⚘
biz maya ekliyoruz sık sıkta kabardıkça yoğuruyoruz. ayrıca bebekler için yapıyorum ben bu tarife ek olarak içine kırmızı ve yeşil mercimek kuru fasulye barbunya da ekliyorum. daha besleyici ve lezzetli oluyor. fesleğende ekliyorum.
tadi daha mi lezzetli oluyor?
biz ailecek yiyoruz hafif oluyor acı veya ekşi degil çok seviyoruz.
Ben mayasız ekşitmeden yapıyorum içine 3-4 diş sarımsak, 1-2 tane sivri biber, 1 bardağa yakın biber salçası falan katıyorum herkese önerilir maydanoz da katıyorum