Osmaniye’nin Meşhur Etli Kömbesi

Osmaniye’nin Meşhur Etli Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• Suyu dikkatli koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

İç harcı:

• 300 gram kıyma
• 6-7 büyük soğan
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağından2 parmak eksik zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Soğanı (piyaz doğrayalım tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım)

Aralara sürmek için;

• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Osmaniye’nin Meşhur Etli Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım 6 eşit parçaya bölelim.
2. Tepsimizi yağlayalım birinci bezeyi açalım tepsiye serelim ve sıvı yağla yağlayalım.
3. 2. Yufkayı da açalım tepsiye serelim üzerine iç harcını yarısını eşit şekilde yayalım.
4. 3. Yufkayı açıp tepsiye serelim ve yağlayalım.
5. 4. Yufkayı da açıp serelim ve iç harcının kalanını eşit dağıtalım.
6. 5. Ve 6. Yufkaları da açalım arasını yağlayarak tepsiye serelim.
7. En üste de sıvı yağ sürelim ve kare keselim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Mis kokusu tüm evi saran kömbeniz hazır afiyet olsun.