Osmanlı Dibek Kahvesi

Osmanlı Dibek Kahvesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay kaşığı dibek kahvesi
• 1 fincan soğuk su
• 1 adet küp şeker veya 2 çay kaşığı toz şeker( Orta şekerli için)
• Cezve

Osmanlı Dibek Kahvesi Tarifi'nin Yapılışı

Yine mi kahve tarifi diyenlere inat paylaşıyorum arkadaşlar bu tarifi tekrar söylemek istiyorum herkes her şeyi bilmek zorunda değildir, öğrenmekte ayıp değildir!
Merhabalar arkadaşlar kahve hastası olduğumu söylemiştim bole Türk kahvelerine bayılıyorum daha çok, dibek kahvesi de osmanlıdan süregelen içimi harika bir aromaya sahip ve söylemeden geçemeyeceğim menengic kahvesini de deneyebilirsiniz o da bunun kadar çok hoş.
Ben size bir kişilik kahve ölçüleri yazdım ve kahveyi ne kadar az yapacaksanız o kadar küçük cezve kullanmanızı tavsiye ederim.
Soğuk suyumuzu kullanacağımız fincan ile ölçüp cezveye döküyoruz, kahvemizi ve şekerimizi ilave edip şekeri ve kahveyi eritip ocağın en küçük bölümünde en kısık ayarda üzerinde köpükçükler olana kadar kendi halinde pişiriyoruz. Çok kaynatırsak eğer köpükler kaybolacaktır o yüzden kaynatmadan fincanımıza köpükleri alıyoruz ve kaynayan kahveyi de fincanın kenarından boşaltıyoruz.
Afiyet Olsun.