Osmanlı Dönemine Ait Ayva Yemeği

Osmanlı Dönemine Ait Ayva Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy ayva
• 150 gram kuşbaşı et (koyun eti olursa daha güzel olur)
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (orta acılıkta)
• 2 buçuk su bardağı su

Osmanlı Dönemine Ait Ayva Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etini yıkayıp bir tencereye konur.
2. Biraz kendi halinde pişirelim .
3. Sonra tereyağını koyalım ,biraz kavuralım.
4. Soğanı piyaz şeklinde doğrayıp üç dakika kavuralım .
5. Salçasını koyalım ,salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım .
6. 2 buçuk su bardağı su döküp karıştıralım.
7. Üzerine ayvalar dilimleyip koyalım.
8. Tuzunu, şekerini ,biberini serpip tencerenin kapağını kapatalım .
9. 20 dakika pişirelim ,servise hazır .

Ayva ekmek ayvası olmalı.

Not; ayva hiç bir zaman soyulmaz yalnız üzerindeki lekeler alınır afiyet olsun.