Osmanlı Mutfağından Soğanlı Yumurta

Osmanlı Mutfağından Soğanlı Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 2 büyük boy kurusoğan
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Tuz ,kırmızı toz biber, pul biber

Osmanlı Mutfağından Soğanlı Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Halka halka doğradığınız soğanı tereyağında karamelize olana kadar pişirin.
2. Soğan ihmale gelmez başında beklemelisiniz.
3. Arada bir karıştırmalısınız yoksa arada yanan soğanlar tüm emeğinizi götürür tereyağı da bol olmalı ve bir kerede atmayın.
4. Tereyağını yakmamak için bir kaşık tereyağında soğanı pişirin.
5. Sonra tekrar bir kaşık tereyağ atın ve isteğe bağlı ama lezzet katıyor tatlı toz biber ekleyin soğanınıza
6. Ardından yumurtaları kırın severseniz sarıları pişirmeyin ama benim çocuklar pişmiş yumurta sevdiği için mecburen karıştırıp pişiriyorum üzerine hafif pul biber servise hazır. Kahvaltı için hazır afiyet olsun.