Osmanlı Usulü Mavi Haşhaşlı Revani (Videolu)

Osmanlı Usulü Mavi Haşhaşlı Revani (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı su
• 3.5 su bardağı toz şeker
• 10-15 damla limon suyu

Revanisi için;

• 4 adet yumurta
• 3.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 paket toz kremşanti
• 2 su bardağı süt

Süslemesi için;

• Mavi haşhaş
• Frambuaz

Osmanlı Usulü Mavi Haşhaşlı Revani (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3. 5 su bardağı suyu ve 3. 5 su bardağı toz şekeri uygun bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar çırparak şurubu pişirin.
2. Şeker erimeye yakınken 10-15 damla limon suyu ekleyin. Şekerin kristalize olmaması için limon suyu oldukça önemli. Ve şurubu 4-5 dakika kaynatın.
3. Benmariye oturtturunuz sıcağa dayanıklı bir kaba 4 yumurta ve 3. 5 yemek kaşığı toz şekeri alın. Mikserle yumurta köpürüp iki katına çıkana kadar çırpın.
4. Benmariye oturtmanız yumurtanın daha güzel köpürmediniz revaninin yapısının daha da artmasını sağlayacaktır. Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin ve çırpmaya devam edin.
5. Yumurta krema kıvamına gelince karıştırma kabını sıcak su dolu tencerenin üzerinden alın. Bu adımları daha detaylı incelemek için tarifimin videosunu izleyebilirsiniz.
6. 4 yemek kaşığı irmik ve 1 su bardağı eleyerek un ekleyin. Bu adımda irmik ve unu ekleyince çırpmaya başlayın. Fakat sizlere tavsiyem çırpmak yerine spatula yardımıyla irmiği ve unu karıştırmanız.
7. 6. Adımı yaparken bir yandan da 1 su bardağı mavi haşhaşı ekleyin. Mavi haşhaş iyice karışınca 50 gram eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ve ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Ve karıştırmaya devam edin.
8. Revaninizi pişireceğiniz borcamı yada tepsiyi tereyağıyla yağlayın. Ve üzerine biraz un serpip fazlasını dökün. Bu adım revaninin kabına yapışmasını engelleyecektir.
9. Hamurunuzu fırın kabınıza döküp mümkün olduğunca iyi ve eşit şekilde dağıtın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180° de 30 dakika tatlınızı pişirin. Pişme süresinin fırından fırına değişebileceğini unutmayın.
10. 2 paket toz krem şantiyi 2 su bardağı sütle koyulaşana kadar çırpın ve dolaba atın 15 dakika soğusun.
11. Pişen tatlıyı 3 dakika soğutup soğumuş olan şerbeti dökün. Ve tatlıyı şerbetini çekmesi için 30 dakika dinlendirin.
12. Ardından krem şantiyi soğumuş olan tatlıya döküp üzerini düzeltin.
13. Şerbeti dökmeden önce tatlıyı dilimlemiş olmanız tatlının şerbeti daha kolay çekmesini sağlayacaktır.
14. Her bir dilimin üzerine biraz haşhaş dökün ve üzerlerine frambuaz ekleyin.
15. Tüm detayları ve püf noktalarıyla osmanlı usulü mavi haşhaşlı revanimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Aklınıza takılan tüm soruları yorumlar kısımından paylaşmayı unutmayın. Değerli fotoğraflarınızı ve diğer yorumlarınızı da bekliyor olacağım❤️Tarifin videosu için;.