Ot Aşı

Ot Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet semiz otu
• 5-6 yaprak pazı yaprağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1 çay bardağı nohut
• 1 kilo kaymaksız yoğurt
• Tuz

Ot Aşı Tarifi'nin Yapılışı

Çok hafif, yapılışı kolay ve bir o kadarda faydalı aş otu çorbasını kesinlikle denemenizi tavsiye ederim özellikle sindirime çok faydası olan ve tok tutan bir soğuk çorba çeşididir.

1. Önce bütün malzemeleri ayrı ayrı haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuduktan sonra malzemeleri büyük bir tepside karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.
3. Yoğurdumuzu önce çırpıcı sonra mikserle çırpıyoruz ( bu işlemi yoğurt topak topak içinde kalmasın diye yapıyoruz)
4. Daha sonra yoğurda azar azar soğuk su ilave ediyoruz bu sırada çırpmaya devam ediyoruz.
5. Yoğurt ne çok sulu ne çok katı olacak losyon kıvamında olduğunda yoğurdun kıvamı hazır demektir.
6. Haşlanan ve soğuyan malzemeleri yoğurda dökerek karıştırıyoruz.
7. Nohutları isterseniz ikiye de bölebilirsiniz isterseniz o şekilde de kullanabilirsiniz iki türlüsü de çok lezzetli oluyor tuzunu damak zevkinize göre hazırladıktan sonra çorbamız servise hazır afiyet olsun.