Oturtma Yemeği (Patatesli Patlıcanlı)

Oturtma Yemeği (Patatesli Patlıcanlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 3 orta boy patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 büyük boy domates
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 sivri yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• Yeterince zeytin yağı yoksa ayçiçek yağıda olur.
• Yeterince tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Oturtma Yemeği (Patatesli Patlıcanlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Halka doğranmış domatesler tencerenin dibine döşenir.
2. Ardından halka doğranmış patetesler, ardından halka doğranıp suda ıslatılıp rengi çıkan patlıcanlar döşenir.
3. Halka halka doğranmış soğanlar, biberler ilave edilir.
4. Daha sonra kıyma, sarımsak ilave edilir.
5. En son bir kasede salça ve sıvı yağ çırpılır üzerine gezdirilir, tuz ilave edilir tencerenin kapağı kapatılır.
6. Orta harlı ocağa alınır kendi suyu bitene kadar pişirilir.
7. Suyu çekince 2 su bardağı sıcak su ilave edilir orta harlı ateşte pişirilir.
8. Suyu yetersiz gelirse pişmemişse az daha sıcak su ilave edilir. Hem pratik hem lezzetli denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.