Özbek Lagman

Özbek Lagman Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram küp küp doğranmış et
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 kırmızı pancar
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 1 defne yaprağı
• Tuz biber
• Su
• Maydanoz
• Kızartmak için; zeytinyağı
• Pişmiş çubuk makarna

Özbek Lagman Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri pancar dışında küp küp doğruyoruz.
2. Bir tencereye eti alıyoruz ve kızartıyoruz.
3. Üstüne soğanı katıyoruz ve kızartmaya devam ediyoruz.
4. Sıra ile biberleri, havuçu, patatesi ve domatesi ilave ediyoruz.
5. En son pancarı ekliyoruz az kızartıyoruz tuz biber ve suyu katıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra ocağımızı kısıyoruz ve malzemeler pişene kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra defne yaprağını ve maydanozu katıyoruz 1-2 dakikalık süre sonra ocağımızı kapatıyoruz.
8. Pişmiş makarna üzerine dökelim ve az miktarda şeffaf sirkeyi tabiki de isteğe bağlı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 💋.

Normalde bu yemek için lagman diye ev yapımı makarna kullanılıyor, fakat onu yapmak için baya zaman alıyor. Çubuk makarna kullanması daha pratik ve zaman kazandırır.