Özbek Pilavı (Muhteşem Lezzet) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Özbek Pilavı (Muhteşem Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kuşbaşı et
3 adet büyük boy havuç
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
3 su bardağı baldo pirinç
1 fincan badem
4, 5-5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1-2 baş sarımsak (en son)

Özbek Pilavı (Muhteşem Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bismillahirrahmanirrahim🌷

Özbek pilavını ilk yediğimde tadını biraz değişik, garip bulmuştum, ardından 7 yıl boyunca öğrenim hayatımda her hafta yiyince artık sevmekten öte müptelası olmuştuk. 😄💞 Geçelim tarifine;

İlk önce etler tencerede 4-5 dk. harlı ateşte kavurulur, sonra kısık ateşte suyunu salıp pişmeye bırakılır.
Kapağını kapatıp kendi suyunu çekene kadar pişirilir, şayet yumuşayıp pişmediyse 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz. (Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yapabilirsiniz.)
Etler pişerken soğanlar yemeklik doğranır, havuçlar rendelenir, bademler ılık suda 10dk bekletilip kabukları soyulur. Pirinç güzelce yıkanır. 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
Pişmiş ve suyunu çekmiş et kendi yağında hafif kızartılır.
Tereyağı eklenir, eriyince soğanlar ilave edilip kavrulur, havuçlar ve bademler eklenip bı 5dk daha kavrulur.
Ardından pirinç, tuz, karabiber eklenip 1-2 tur karıştırılır ve kaynar suyu ekleyip kapağı kapatılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Suyunu biraz çektikten sonra 1-2 baş sarımsak pilavın ortasına konulur.
Tamamen suyunu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Pilavımız hazır. 👌🏻👌🏻👌🏻😋
Yanında olmazsa olmaz buz gibi ayranla servis edebilirsiniz🤗☺️💞🌷❤️

🥕NOT; Aslında Özbek pilavında badem olmuyor, buhara pilavında oluyormuş. ☺️Dilerseniz badem koymayabilirsiniz. Havuçları rendelemek yerine resimdeki gibi de doğrayabilirsiniz daha güzel bir görünüm olsun isterseniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️❤️❤️❤️🌷

Özbek Pilavı (Muhteşem Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Özbek pilavı yanına ne gider?

Tek bir tabağı ile bile mükemmel doyuruculuk sağlayan Özbek pilavı yanına mantar çorbası yapabilirsiniz.
Özbek pilavı ile yoğurtlu marul salatası, mor lahana salatası harika gider.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (154)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor 👍🏻Dediğiniz gibi badem koyulmaz değişiklik olmuş😊fakat nohut,kuru üzüm(kuş üzümü),ayva konulurGenelde bayram aşı denir bizim oralarda😉Çok güzel anlatmışsınız,size bir tavsiyem olacak sadece ilk kuru soğanları harlı ateşte bol yağda kavurup rengi koyu oluncaya kadar,bu pilavın rengini daha sarı olmasına sebep verir,etleri sonra ilave edip az kavurup üzerine su koyup yumuşayana kadar pişirilir.Birde Özbek pilavında olmazsa olmaz kimyon ,bizde tane kimyon konulur,burda da bulunuyor genelikte Konya’dan getirttiriyoruz o çok güzel aroma veriyor pilava,ama bulamadıysanız da toz kimyon kullanabilirsiniz.😥çok mu konuştum .Ama görüntü muhteşem ☺️💞❤️👍🏻
- Yanıtla
- 8
- 4 yıl önce
- eva-eve @eva-eve
  
  Şikayet Et
  
  Evet bizde böyle yapıyoruz, soğan karamelize edilir ve renk verir..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler bilgiler için Firuze hanım..☺️🤗 Orijinali dediğiniz gibi biraz daha farklı oluyor..Ben orjinalini yapmadım zaten 😅Kimyonu biliyorum ama eklemiyorum,🙈 kimyonlu pek hoşumuza gitmedi çünkü.. Böyle sade daha çok damak tadımıza uyuyor.. Hem Özbek, hem buhara pilavı; İkisini de çoook seviyorum.. İyi ki böyle güzel lezzetler var..😍😋💞
  Yanıtla
  
  5
  
  4 yıl önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Anladım Merve Nur hnm tekrar elinize sağlık afiyet olsun,dediğiniz gibi herkes damak zevkine göre ayarlayabilir 😊
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
leyla @leylaa75

Şikayet Et

Tarif çok birebir tutuyor bire bir uyarak yaptım harika ötesi tereddütsüz yapın hiç pişman olmazsınız tarif için teşekkürler bu akşam iftara yaptım bir kaşık kalmadı inanın çook güzel ama maalesef resim çekmeyi unuttum ramazan telaşı inşallah birdaha yaptığımda resim paylaşırım sağolun tarif için
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
nuran celiloglu @drnuran@gmail.com

Şikayet Et

Kesinlikle orjinal değil
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  orjinal olduğunu kim söyledi 😅😉💞
  Yanıtla
  
  7
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Arzu Inal @arzugulsumsonme_6892

Şikayet Et

Bademleri önceden haşladınız mı yoksa çiğ bir şekilde mi koydunuz ?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  çiğ koyulur
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Betürella’nın Sırrı @fatmabetulamil

Şikayet Et

Çokkk lezzetliii…. Yaptığım herkes çok beğendi. Ben tariften farklı olarak kuş üzümü ekliyorum çok güzel oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Bahar kılıç @baharruzgari

Şikayet Et

Sık sık yapdığım bir tarif baharatları kendi damak tadımıza uygun koyuyorum ayrıva badem koymuyorum
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Meltem Kaşmer @Meltem_Kasmer

Şikayet Et

top kimyonsuz Özbek pilavı olmaz
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Cevher @goog_1cc98aa17f93

Şikayet Et

bademleri.kavurdunuzmu acaba? yakışır bence ,badem ,ram kiş pilavi ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  Tarifi okuduysaniz yazıyor orada..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Cevher @goog_1cc98aa17f93
    
    Şikayet Et
    
    yazdığını gördümdé,extra yağda kızartıptami koydunuz demdk istemistim..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
  - Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
    
    Şikayet Et
    
    yok sadece pişirme aşamasında kavurdum.. 🌷
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
  - Cevher @goog_1cc98aa17f93
    
    Şikayet Et
    
    tm tesekķürler😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
nagihan haki @goog_9cbbe95e3ed5

Şikayet Et

zeytinyagini ne zaman ekliyoruz
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Yasemin Duran @Yasemin_Duran16

Şikayet Et

Sarmisak neden koyuluyor
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  lezzet, aroma vermesi için. pişince pilavla birlikte yerseniz çok lezzetli olur. ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Yasemin Duran @Yasemin_Duran16

Şikayet Et

Ellerinize saglik, en kusa surefe deneyecegim, tesim atarim….
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Melos @melos_2050

Şikayet Et

aleyküm selam. video yok mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Cevher @goog_1cc98aa17f93

Şikayet Et

yanına ne gider?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Burcu yarış @burcuyaris
  
  Şikayet Et
  
  Bu başlı başına yemek olduğu için bence yanına ya salata yada cacık, yoğurt, ayran yapmanız yeterli
  Yanıtla
  
  3
  
  7 ay önce
- Melek Namdar @nytuser_meleknamdar_8279
  
  Şikayet Et
  
  Kuru fasulye cacık
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
nazannalkiran @sofingen

Şikayet Et

tarifiniz için teşekkürle 🤲☺️
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
meltem @meltemgurbuz

Şikayet Et

pirinci ıslatıyormuyuz
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
hilal obuz çatal @hilalobuzcatal

Şikayet Et

sizce yanına ana yemek olarak ne gider ? ( akşama 10 kişilik misafirim var ) ne önerirsiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Yasemin Duran @Yasemin_Duran16
  
  Şikayet Et
  
  bence guzel bir mercimek corbasi, salata, ayran
  Yanıtla
  
  2
  
  7 ay önce
- Melek Namdar @nytuser_meleknamdar_8279
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba epey zaman geçmiş ama ben genelde kuru fasulye ve cacık eşliğinde servis ediyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
- Zeynep Aksu @Zeynep_Aksu31
  
  Şikayet Et
  
  Çorba, kremalı patates ve salata 👌🏼
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Ejeş Allaberdiyewa @ejes_allaberdiyewa6998

Şikayet Et

Bu tarif icin cok tesekkur ederim ben turkmenistanliyim bu yemek bizim geleneksel tarifimiz size sonsuz saygilarimla
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Emine Özdoğan Özçakır @Emine_OzdoganOzcakir
  
  Şikayet Et
  
  kuyruk yağı konmuyor muydu Özbek pilavina
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Ejeş Allaberdiyewa @ejes_allaberdiyewa6998

Şikayet Et

bu tarife bayiliyorum size cok tesekkur ederim ben turkmenistanliyim bizdede bunun bademsizi yapilyor tarif icin tekrardan sagolun bizde buna “pilaw”, digilde “palaw” deniliyor bizim geeneksel tarifimizdir bu ……
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Alev A. @alev_5055

Şikayet Et

Öncelikli olarak ellerinize saglık. Yorumları okuyunca bende yarın deneyeyim diyorum. Çok tşkker.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

3 yıldız s
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Düriye Sayım @duriye33

Şikayet Et

Bugün pişirdim gerçekten çok lezzetli ve göze hitap eden bir yemek oldu.. Ellerinize sağlık 😊 farklı bir pilav denemek isteyenler bence mükemmel 👍
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
sena aslan @senaaslan_9253

Şikayet Et

bademsiz denedim çok lezzetli ilk defa yedim çok beğendim teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Dürdane kılınç @incilitariflerrrr

Şikayet Et

gerçekten harika bi lezzet her mutfağa girmesi gereken bi tarif ❤️👍
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce